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Cyperus esculentus L.
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Comentarios y citas reseñables
Comentario:
    La chufa ( Cyperus esculentus var. sativus ) se cultiva en el levante español sobre todo, para aprovechar los tubérculos, con los que se prepara la horchata.
Citas reseñables:
    Además de la cita que conocemos en la desembocadura del río Huerva figura en el mapa la cita de PARDO (1895) de Torrecilla de Alcañiz que incluye el comentario de "cultivada por curiosidad".
Autor ficha: D. Goñi